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ほほえみの樹

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ほほえみの樹

米粉を使用したバウムクーヘン「ほほえみの樹」

伊丹市 スーリール ほほえみの樹

日本では珍しい“米粉”を使用し、しっとりもちもちな食感が特徴の
バウムクーヘン。

店主の伊藤は米どころ福井県で生まれ、昔、祖母の米作りを
手伝っていました。その思い出から
「お米を使ってお菓子が作りたい」
という夢があり、それを実現させたのが「ほほえみの樹」です。

何層にも重なった年輪のように、夫婦がいつまでも
一緒にいられるようにという願いが込められているバウムクーヘンは
結婚式の引き出物にも人気です。

POINT

本醸造 白雪

 米粉との相性を考え、お米を使用したお酒「本醸造 白雪」を使用しております。
 食感が柔らかくなり、まろやかなお酒の風味がより一層おいしさを引き立たせます。

価格(税込)


賞味期限

大(18cm×9cm)   3,240円
中(18cm×6.5cm)  2,160円
小(15cm×4cm)   1,080円
お買い上げ頂いた日より10日間になります。

ほほえみの樹 製造工程

工程1

工程1

 100回ほどかき混ぜます。しっかり混ぜられていないと、
 綺麗なバウムクーヘンにならないので、うまく焼けるように丁寧に混ぜます。

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工程2

工程2

 オーブンに入れ、徐々に徐々に巻きながら焼いていきます。1層1層焼くことで、
 バウムクーヘンの特徴である断面の年輪模様ができあがります。

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工程3

工程3

 綺麗な円形になるように生地を整えながら、焼いていきます。

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工程4

工程4

 焼きあがりです。

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  • 工程5

    生地をカットして「ほほえみの樹」の完成です!