ほほえみの樹

米粉を使用したバウムクーヘン「ほほえみの樹」

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  日本では珍しい“米粉”を使用し、しっとりもちもちな食感が特徴の
  バウムクーヘン。
  
  店主の伊藤は米どころ福井県で生まれ、昔、祖母の米作りを
  手伝っていました。その思い出から
  「お米を使ってお菓子が作りたい」
  という夢があり、それを実現させたのが「ほほえみの樹」です。
  
  何層にも重なった年輪のように、夫婦がいつまでも
  一緒にいられるようにという願いが込められているバウムクーヘンは
  結婚式の引き出物にも人気です。

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  POINT

  　米粉との相性を考え、お米を使用したお酒「本醸造　白雪」を使用しております。
  　食感が柔らかくなり、まろやかなお酒の風味がより一層おいしさを引き立たせます。

• 価格（税込）
  
  
  賞味期限

• 大（18cm×9cm）　　　3,150円
  中（18cm×6.5cm）　　2,100円
  小（15cm×4cm）　　　1,050円
  お買い上げ頂いた日より10日間になります。

ほほえみの樹　製造工程

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  工程1

  　100回ほどかき混ぜます。しっかり混ぜられていないと、
  　綺麗なバウムクーヘンにならないので、うまく焼けるように丁寧に混ぜます。

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  工程2

  　オーブンに入れ、徐々に徐々に巻きながら焼いていきます。1層1層焼くことで、
  　バウムクーヘンの特徴である断面の年輪模様ができあがります。

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  工程3

  　綺麗な円形になるように生地を整えながら、焼いていきます。

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  工程4

  　焼きあがりです。

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  生地をカットして「ほほえみの樹」の完成です！

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