有限会社スーリール

兵庫県伊丹市の パティスリー スーリール はロールケーキ、バウムクーヘンが人気のケーキ屋です。

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ほほえみの樹

米粉を使用したバウムクーヘン「ほほえみの樹」

  • 伊丹市 スーリール ほほえみの樹

    日本では珍しい“米粉”を使用し、しっとりもちもちな食感が特徴の
    バウムクーヘン。

    店主の伊藤は米どころ福井県で生まれ、昔、祖母の米作りを
    手伝っていました。その思い出から
    「お米を使ってお菓子が作りたい」
    という夢があり、それを実現させたのが「ほほえみの樹」です。

    何層にも重なった年輪のように、夫婦がいつまでも
    一緒にいられるようにという願いが込められているバウムクーヘンは
    結婚式の引き出物にも人気です。

  • 本醸造 白雪

    POINT

     米粉との相性を考え、お米を使用したお酒「本醸造 白雪」を使用しております。
     食感が柔らかくなり、まろやかなお酒の風味がより一層おいしさを引き立たせます。

  • 価格(税込)


    賞味期限

  • 大(18cm×9cm)   3,240円
    中(18cm×6.5cm)  2,160円
    小(15cm×4cm)   1,080円
    お買い上げ頂いた日より10日間になります。

ほほえみの樹 製造工程

  • 工程1

    工程1

     100回ほどかき混ぜます。しっかり混ぜられていないと、
     綺麗なバウムクーヘンにならないので、うまく焼けるように丁寧に混ぜます。

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  • 工程2

    工程2

     オーブンに入れ、徐々に徐々に巻きながら焼いていきます。1層1層焼くことで、
     バウムクーヘンの特徴である断面の年輪模様ができあがります。

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  • 工程3

    工程3

     綺麗な円形になるように生地を整えながら、焼いていきます。

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  • 工程4

    工程4

     焼きあがりです。

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  • 工程5

    生地をカットして「ほほえみの樹」の完成です!